おそらくカンピロバクターだと思いますので投稿します。

8/10 焼き鳥屋で鳥刺しを食べる

8/11 異常なし
8/12 深夜に異常なお腹のハリと胃痛があり寝られず。
8/13 お腹のハリと胃痛が続き食欲なし。1日ほぼ食べれず。
8/14 朝食を食べた事を機に下痢が始まる。1日に20回ほど。胃痛も続く。夜に39度台の発熱。一晩中、熱と胃痛に苦しむ。
8/15 朝に受診。血液検査で胃の炎症が認められ、点滴と抗生物質、整腸剤、解熱剤をもらう。
8/16～8/18 胃痛と下痢が続く。(熱はなし)
8/19～8/20 少しずつ普通食を食べる。下痢も朝のみ。
8/21 ほぼ回復するが、しばしば胃痛あり。